たまゆら日記
日々の生活の中で体験したことや感じたことをありのままに記していきたいと思います。
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少し前に流行ったものですが
 10月のさわやかな風が吹く今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
私は、気管支炎をこじらせた(?)のかどうかわかりませんが、セキがずっと止まらない状態です。
 そのため、あまりネタも無く、最近食べて美味しかったものをご紹介させて頂きます。

最近エッグベネディクトなるものを食べました。

 エッグベネディクト
eggbndkt.jpg

 エッグベネディクトをご存じでしょうか?
 半分に切った、イングリッシュマフィンの上にハムやベーコンのソテーとポーチドエッグをのせてオランデーズソースをかけた料理です。
 オランデーズソースとは、溶かしバターと卵黄とレモンで作った濃厚なソースのことです。
このエッグベネディクト、海外ではブランチメニューの定番だとか・・・
 
 先日、私も食べる機会に恵まれました。
パッと見た感じカロリーが高そうですが、意外と味はくどくなく素材の持ち味が活かされています。
 半熟卵を割ると、黄身がトロっ流れてきて、それにソースをからめて食べると、また違った味わい。
半熟卵ではなく、ポーチドエッグというらしい・・・
 上にのせる具材はお店によってさまざま。
色々なお店を食べ比べてみるものいいかも、です。

 このエッグベネディクト、自分で作るには、ちとハードルが高いかな。
お店で食べて、優雅な朝食タイムを楽しむ、そんなお料理かもしれません。
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